แผ่นอบซิลิโคนทำจากซิลิโคนเกรดอาหารคุณภาพสูงและเส้นใยแก้ว และมักใช้เพื่อปกปิดชิปคุกกี้เมื่ออบ เนื่องจากคุณสมบัติไม่เกาะติด จึงเหมาะสำหรับการอบส่วนผสมที่ยุ่งหรือหนืด แผ่นอบซิลิโคนมีหลากหลายรูปทรงและขนาดเพื่อให้เหมาะกับถาดอบขนาดต่างๆ
1. ใส่กระดาษรองอบหรืออลูมิเนียมฟอยล์ลงบนแผ่นอบ
2. รักษาถาดอบให้สะอาด
3. วางแผ่นซิลิโคนลงบนเคาน์เตอร์เพื่อนวดขนมปังหรือดันแป้งคุกกี้ออก
4. วางบนแผ่นอบและอุ่นอาหารในเตาอบ
5. ปิดเตาอบด้วยขนมอบเพื่อให้แน่ใจว่าเพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอ
6. วางใต้วงแหวนเค้กเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กติดกระทะ
